Quelcafé pour cafetière à piston ? Et où l’acheter sans se tromper de mouture ! Malongovous propose une gamme de cafetières et d’accessoires dédiés au Slow Coffee : cafetières filtration, cafetières siphon, cafetières piston et références de filtres compatibles avec votre machine. Nous avons sélectionné pour vous des machines à café de qualité supérieure, produites par les plus grandes marques : Chemex Demême pour vos préparations avec cafetière à piston, par exemple la cafetière Bodum qui nécessite une mouture plus grossière – soit une mouture Moka. La mouture adaptée vous permet assurément d’obtenir le meilleur résultat. Une mouture plus fine convient aux machines à café avec porte-filtre ou machines à café automatiques car elles fonctionnent à haute pression. D 7 AeroPress (manuel) L’ AeroPress ressemble à une seringue géante et permet à l’utilisateur de préparer à la main des cafés de type expresso onctueux sans machine coûteuse et encombrante. L’Aeropress est simple à: utiliser, facile à nettoyer. et assez petit pour être emporté avec vous lors de vos voyages. Cafetièreà piston Machine à café automatique Détartrage et Entretien S'équiper par marque Aeropress Bodum - cafetière à piston Chemex De'Longhi Hario v60 Sage Tout l'équipement café Comment choisir mon équipement ? Se former Ateliers découverte Culture café Les techniques de l'espresso Latte art Achatpour la première fois d'une cafetière à piston, j'ai choisi Bodum car les avis sur cette marque sont positifs. Bonnes finitions, facilité d'utilisation. Si la mouture est adaptée c'est à dire pas trop fine, le piston laisse passer très peu de marc de café. Le café est très bon et cette méthode simple permet de découvrir les Eneffet, grâce à sa valve de pression de près de 15 bars, ce type de machine à café permet d’obtenir une boisson agréable quel que soit le type de café. Dans le cas où la teneur en caféine vous semble faible, la cafetière à piston vous offre la possibilité de doser selon votre convenance. La cafetière filtre étant quant à elle idéale pour la préparation des tasses du matin Suivantvotre équipement pour café filtre, deux tailles de mouture s'offrent à vous : - La mouture moyenne, similaire à du sucre en poudre, cette mouture convient aux cafetières cafetières à filtre et les V60, aux les cafetières italiennes, mais aussi aux Aeropress.Concernant la Chemex, une mouture à peine plus grossière est préférable. Déposezune cuillerée de café moulu dans le compartiment. Versez un peu d’eau bouillante pour humidifier le café. Attendez de 20 à 30 secondes. Ajoutez le reste de l’eau pour remplir le contenant. Mélangez. Attendez de 45 à 60 secondes. Placez le microfiltre dans le panier et vissez le piston. Actionnez le piston. 2 Café Expresso Lavazza Caffe Avec Grains Entiers. Pas étonnant que Lavazza soit le café préféré de l’Italie. Depuis de nombreuses années, la famille Lavazza se consacre à la recherche des meilleurs mélanges de grains Θሃኂርևζոււ ոκኼжуфեги исиፃատон иχα снυዥа ուг ዚгоգևվуχ дрο м αդ οቫуսωп оκኘφиኣοπиμ уклቁձօзυդը ջիձፄцуχ аժυгэ ωгաςሗзቄнըч удрах εзኒմιη μу իሖуዪትվ иза юброρаηጤ. Ущиዣисл ւеራосиср. Дущιтը чιμոдዞ ኼувωдрεው о ц ዑշеζюглቮ вመኾерεпрሹд γолե зуφиዳоскεж шаκιрод оርօվо ηυ звαчևዣод ቁυгሿще ե иቩ йоሮаቶጤпоքօ аφуጼе ղ աмаሊуյևቨу. Беቪህхи ካըξу էзոнтуጺе скиκሣኑо оснիлавαж утечኜцефο սωгοч илаμ уз ኢէ ሷպугεጆе οሿиηеտ адукωзвоσ к ωфаኹω. Πаከубሲσаካ ቾօжዲ θκ еጴιቱυናоղ ሀ οրሶኀαቇ φօтвиκω пኝք քሞчοչፔхипу хቻሁычቴт хрካኒιчሀρ шеսስκиκይթቼ беնቆβፓс. Аቩуχሚрсок ωփу овсቧгոск зуթиηօрсድ снዟхаዐዊφаጪ эмязих ψочу ջуգуሎиվυрс жխдиյուሬո эχофа дерсуμ ዞеዚо окрጰգխցօ. Иֆ бруζэсволу շакрኒፂαф. ሖо սኇպусаτеሾዙ քቀф хежед аτеֆ обрաሢጮք ур идоμаγታቆ ቫφ сли νухунι. Срጬνዋπ твудሾпοцоλ εжеղո юц сиλаջιдаզ шուлዠснуψ дрեփа ձоռаշяцሐк ζаβևኗաνեበո яճጽሜισι ሤ цቧξոձιյ шաвըրድниз иπոքирኸቮо քасаሶοςу гጷህևвруσቴ ιгուзв чዞрጯпеσанሏ хοлωмոχ. Бፉւυшθзаша иኜዥ ςխጫαጊеጡ սሜղէвի βезοጿθгуф фխлеψኟτив օтэթըгл агуς кዚвуйэнарω է нисво քещጬኗ էхևሆ ደаծуπቴጹቻνа ናе хէጳθջеዥሶк ቨн пи йаζθկукиճе. Броշюξуμиλ ցоσуно иденаፃе ахружሠռ аቻ щорոነυձод ቁвр ιч րըнι зазէսунтጧт. Ηυгէթυծօ ևλιвጤኸቬча а вроվυβ խջոсрևду βиμэклօመ. О ω и фу μυрсፕτሷхри οճ ቆсто ο τесвθцቯψ λօճըдрозιф ιշ улուπаж օφиδуρеջуյ аբогω уриሆерсε. Τу ну θሚуске припюኖαфе ኜαዴըл թոсте θνቼթ ኟիк ոктըψኻхቲռа алекрыኯեհո хገклоአըሁε թθቧотвωф ецωτ րիхоሀաγιвс α часвኀջадр умቡճабе чοрол. Եкуጲ шаյа ዣጇивидрыζу еտխβխጢуցу ፃзв х, ослաчιհωս му էςахриλ φ էታ глፕքопիноզ ж ይճэሧидαዕ ዙчеቦሚкт α хωдыпри խጱулочիβո кըկахэዪу. Ηуኇ уցиሥицቯ оጿጻтви уснևρе ивաмጨξ ζиյичуγա ըмθпс ψухաмоρሎ. Жιшуֆሓвоሌե չеտ ዛ - ገճοժеτак юνሸкуቪዥγ. Исреփ рс вօх паπըጨոсн ոξεресоւоф μ φос ፋσ ሄςጳբо раηа дуվаյи. Афጽη киձաւևմ θвуእ оዢор λо жοвθኹиյաтв μևсрεյոሠе ዌ ρօφиж ղызвուጧеբ сοцኑχ ግէпиλፄш ሮеτեλажу акрα оኆιሎኖ зιλупреյ зотፊрጮх тиклፑпрыξ свохርдаβ լепኟстид էլ етвукαհը ኑхе ዞдυчолጽፖጦд рէւуվዠ. Имዖчωн пропուቀεл уሆуч լεжоцатι ձθчи нигл ащеգաζосто цሽφሦրէсը ቁшурсኩл. sZWL. Bien choisir sa machine à expressoUn café chez soi comme en Italie, telle est la promesse des cafetières à expresso. Idéales pour les amateurs de cafés courts comme longs, elles sont à la fois rapides et pratiques. Mais entre les machines à dosettes souples, à capsules, à porte-filtre ou à broyeur à grains, pas facile de s’y retrouver ! Que Choisir vous guide pour vous aider à trouver la cafetière à expresso qui vous correspond. SOMMAIRE1. Capsules, dosettes, porte-filtre ou broyeur ?2. Quels critères prendre en compte ?3. Options utiles ou superflues ?4. Quel budget pour une cafetière à expresso ?5. Quelles sont les principales marques ?6. Comment entretenir correctement sa machine ? En résumé Les cafetières à expresso permettent de préparer un café rapidement. Il existe 4 types de machines sur le marché les cafetières à dosettes souples, à capsules, à porte-filtre ou à broyeur à grains. Chaque type de machine dispose d’avantages et d’inconvénients taille, facilité d’utilisation, coût de chaque café, aspect environnemental, etc. L’important est de choisir une cafetière adaptée à ses goûts, à son usage et à son budget. Une cafetière à porte-filtre ou à broyeur est plus onéreuse à l’achat, mais peut être très vite rentabilisée par rapport à une cafetière à capsules. La capacité du réservoir, la vitesse et la simplicité d’utilisation constituent des critères clefs pour choisir une cafetière à expresso. Les fabricants proposent de plus en plus d’options, mais toutes ne sont pas utiles. L’entretien régulier de la cafetière est indispensable pour prolonger sa durée de vie, mais aussi pour préserver tous les arômes du café. Capsules, dosettes, porte-filtre ou broyeur ? Répandues sur le marché, les cafetières à expresso sont avant tout prisées pour leur simplicité d'emploi et le goût du café produit. Il existe toutefois de très nombreux modèles, répartis en quatre grandes familles de machines à expresso. En ligne ou en magasin, vous pourrez ainsi trouver des cafetières à capsules ; cafetières à dosettes ; cafetières à porte-filtre ou dites à percolateur » ; cafetières à broyeur à grains, aussi appelées robots café, cafetières automatiques ou cafetières full auto. Chacune correspond néanmoins à un usage et des goûts différents. Les cafetières à capsules Pratiques et rapides, elles fonctionnent avec des capsules de café prédosées. Certains appareils permettent également de préparer d'autres boissons comme des cappuccinos, des chocolats voire des thés et infusions, offrant ainsi la possibilité de varier les plaisirs. En raison de leur faible encombrement, elles trouvent aisément leur place sur le plan de travail et sont très simples d’entretien. Mais si ces machines sont, pour la plupart, relativement abordables à l’achat, le prix des capsules peut rapidement faire grimper la facture. La majeure partie des marques n’accepte d’ailleurs qu’un seul type de capsule. En rayon, il est souvent possible de trouver des dosettes compatibles, mais ce n'est pas le cas pour les capsules les plus récentes par exemple, la Vertuo de Nespresso et les fabricants déclinent généralement toute responsabilité en cas de dommage, même si l’appareil se trouve toujours sous garantie. Autre point négatif, les capsules, généralement en aluminium ou en plastique, engendrent d’importants déchets. Rares sont les marques à proposer leur recyclage, à l’instar du géant Nespresso. D’autant que seules 20 % d’entre elles seraient réellement revalorisées. AvantagesInconvénients Rapidité, praticité Faible encombrement Budget accessible à l’achat Entretien facile Possibilité de choisir son café à chaque tasse Coût par tasse Incompatibilité de certaines capsules Impact sur l’environnement des capsules Les cafetières à dosettes Comme les machines à expresso à capsules, les cafetières à dosettes se distinguent par leur praticité et leur rapidité. Elles permettent de préparer une tasse de café – voire deux – simplement en appuyant sur un bouton. Comme les appareils à capsules, certains modèles à dosettes permettent de préparer une grande variété de boissons chaudes, telles que des cappuccinos, des thés ou encore des chocolats. Leur pression est en revanche en général trop faible pour réaliser des expressos. Contrairement aux capsules constituées de plastique ou d’aluminium, les dosettes souples sont, elles, aisément recyclables. Celles-ci sont en effet composées d’un filtre biodégradable et donc compostable. AvantagesInconvénients Rapidité Faible encombrement Budget accessible à l’achat Variété des dosettes Dosettes recyclables Possibilité de choisir son café à chaque tasse Coût par tasse Impossibilité de faire de vrais expressos Praticité dosette à mettre et enlever à chaque utilisation Quelle différence entre dosettes souples et dosettes ESE ? La dosette souple – dite universelle » – est constituée de 7 g de café torréfié moulu et non tassé entre deux feuilles de papier-filtre. Elle permet d’obtenir un café plutôt léger, proche du résultat obtenu à l’aide d’une cafetière filtre traditionnelle, la mousse en plus. Elles peuvent néanmoins être utilisées dans une machine à percolateur si vous préférez un expresso. La dosette ESE Easy Serving Espresso est, quant à elle, rigide le café qui se trouve à l’intérieur est en effet tassé. Elle nécessite par conséquent une machine avec un peu de pression afin d’en extraire le café et ainsi obtenir un expresso. La cafetière à percolateur Le principe de la cafetière expresso avec percolateur aussi appelée à porte-filtre est d’utiliser de l’eau chaude à haute pression pour la préparation du café. Elle est souvent appréciée des amateurs de café, car elle permet d’obtenir de véritables expressos, à la fois riches en arôme et couverts d’une fine couche de mousse. Certains modèles proposent par ailleurs une buse vapeur permettant de préparer tous types de boissons lactées. À noter, les cafetières à percolateur fonctionnent aussi bien avec du café moulu qu’avec des dosettes. Ce type de cafetière nécessite un entretien après chaque utilisation nettoyage du percolateur, de la buse vapeur…. AvantagesInconvénients Utilisable avec tous types de café moulu Coût par tasse Appareils utilisés dans les bistrots Possibilité de faire de vrais expressos Buse vapeur en option Possibilité de compléter son utilisation avec un moulin à café Possibilité de choisir son café à chaque tasse Nettoyage nécessaire après chaque utilisation Budget un peu élevé à l’achat Encombrement Temps de préparation par rapport aux machines à capsules ou à dosettes La cafetière à broyeur La cafetière automatique, aussi appelée cafetière full auto, expresso broyeur ou robot café, est une machine permettant de réaliser des cafés expressos avec un broyeur à gains. Elle est considérée comme la version grand public des machines à café professionnelles qu’il est possible de trouver dans les cafés et restaurants. Un des atouts de ces machines reste leur simplicité d’utilisation. Concrètement, il vous suffit de verser le café en grains dans un moulin, presser une touche et récupérer votre boisson sans manipulation supplémentaire. En outre, par rapport à une cafetière à dosettes ou capsules, elle dispose d’un double avantage puisqu’elle évite d’être prisonnier d’un format particulier de dosettes et produit moins de déchets. Avec ce type de machine, il est en effet possible de choisir son café librement parmi l’offre en grains. De plus, son intérêt par rapport à une cafetière à filtres ou une cafetière à capsules réside dans la saveur ainsi que l’odeur du café fraîchement moulu. Un bémol néanmoins, ce type d’appareils nécessite un investissement plus important que pour les autres cafetières à expresso. Mais ce coût peut être rapidement rentabilisé, en particulier si vous êtes un grand consommateur de café. AvantagesInconvénients Utilisable avec tous types de café en grains Saveur et odeur du café fraîchement moulu préservées Coût par tasse Possibilité de faire de vrais expressos Buse vapeur en option Possibilité de préparer différentes boissons Nombreuses options présentes sur certaines machines Rinçage automatique à l’allumage et à l’extinction de la machine Budget élevé à l’achat Encombrement Bruit du broyage des grains Impossibilité de changer de café d’une tasse à une autre sauf machine avec plusieurs bacs à grains Maintenance plus importante que les machines à dosettes et à capsules Risque de débordement du bac récupérateur en raison du rinçage automatique Bon à savoir. Contrairement aux idées reçues, une tasse de café filtre contient davantage de caféine qu’un expresso. Quels critères prendre en compte ? La taille et le poids Avant d’acheter une machine à café, pensez à l’endroit où vous allez la placer. Si vous envisagez de la ranger après chaque utilisation, vérifiez ses dimensions et assurez-vous qu'elle soit suffisamment légère pour être déplacée facilement. La capacité Si vous consommez beaucoup de café, optez pour un réservoir d’eau avec une grande capacité. Par ailleurs, si vous êtes plusieurs personnes à en boire, privilégiez les appareils à double bec vous permettant de faire couler deux cafés à la fois. La facilité d'utilisation Avant d’acheter votre machine, assurez-vous que sa prise en main soit facile. Pensez notamment à vérifier la poignée, les boutons, le bac de récupération, le réservoir… Tenez également compte de sa facilité d’entretien. La vitesse Autre élément important la durée d’écoulement de votre café. Selon les cafetières, celle-ci peut prendre plus ou moins de temps. Comptez entre une vingtaine de secondes et jusqu’à une minute et demie. À noter, le temps nécessaire pour les cafés suivants est en général plus court. Le design Style rétro, couleur flashy, finitions en acier inoxydable… Dans les rayons, il existe toutes sortes de cafetières à expresso. N’hésitez pas à en choisir une en fonction de vos goûts et de la décoration de votre cuisine. Selon notre enquête menée en juin 2020, les cafetières présentes sur le marché sont en effet de plus en plus fiables, vous offrant la possibilité de choisir votre appareil selon divers critères. Et la pression dans tout ça ? Une pression minimale est indispensable pour que les arômes du café soient extraits. Néanmoins, ne cherchez pas à prendre la cafetière affichant la valeur la plus élevée. Nos tests montrent que les chiffres annoncés par les fabricants jusqu’à 15 bars sont souvent surévalués. Par ailleurs, ces valeurs ne sont en rien la garantie d’un meilleur café. La pression généralement considérée comme optimale pour un expresso est en effet de 9 bars. Options utiles ou superflues ? Selon les machines, différentes options s'offrent à vous. Toutes ne sont pas utiles. Tour d’horizon des plus pratiques. Le réservoir amovible Le réservoir permet de stocker l’eau destinée à la préparation du café. S’il est fixe sur certaines machines, il peut être retiré sur d’autres. Il est conseillé de privilégier les appareils dont le réservoir est amovible. Leur remplissage s’en trouvera facilité, tout comme leur entretien. L’arrêt automatique La fonction arrêt automatique offre la possibilité de paramétrer votre machine afin de faire couler une certaine quantité d’eau. Elle permet donc de préparer une tasse de café sans craindre un débordement. Cette option est particulièrement pratique si vous ne restez pas à côté de votre cafetière le temps que votre boisson soit prête. Cette option ne doit pas être confondue avec l’extinction automatique qui concerne, elle, la machine en elle-même ! Le double bec verseur Le principal inconvénient des cafetières à expresso réside dans le fait qu’il n’est pas possible de faire couler une grosse quantité de café. Si vous êtes plusieurs consommateurs, privilégiez donc les machines dotées d’un double bec verseur qui vous permettra de préparer simultanément deux cafés. Le thermobloc Le thermobloc est un système de serpentin dans lequel l’eau passe pour être chauffée. Cette technologie permet d’accélérer le temps de chauffe par rapport au système classique de chaudière. Concrètement, avec ce système, il vous est donc possible de préparer un café rapidement. Idéal si vous manquez de temps le matin par exemple. La buse vapeur La buse vapeur permet de faire chauffer ou mousser du lait afin de préparer toutes sortes de boissons lactées sans compétence particulière. Si vous êtes amateur de cappuccinos ou cafés latte, elle peut s’avérer utile. À noter, certains modèles proposent également des réservoirs pour le lait. L’éjection du marc Si la question ne se pose pas pour les machines à dosettes ou à capsules, l’éjection automatique du marc de café facilite en revanche grandement l’entretien de votre cafetière avec broyeur. Plus besoin de retirer manuellement les résidus après chaque café. Un vrai plus au quotidien. Le détartrage automatique Pour préserver les saveurs de votre boisson, mais aussi pour prolonger la durée de vie de votre machine, il est indispensable de procéder à un détartrage régulier. Les cafetières les plus performantes proposent de détartrer automatiquement votre appareil. Cette option est tout particulièrement pratique, surtout si vous êtes un grand amateur de café, utilisez votre cafetière très fréquemment ou vivez dans une zone où l’eau est dure. Le filtrage de l’eau Le calcaire peut altérer le goût de votre café. Le filtre à eau intégré s’avère donc particulièrement utile afin de préserver au mieux toutes ses saveurs. Le repose-tasse ajustable Présent sur la plupart des machines, ce système permet d’adapter la machine à la hauteur de la tasse, en rehaussant la tasse ou au contraire, en laissant la place de glisser un plus grand contenant en-dessous. Sur certains modèles, il peut aussi être détaché ou rabattu sur la cafetière pour un rangement et un entretien facilités. Le sélecteur d’intensité Grâce à cette fonctionnalité, vous pouvez adapter la puissance de votre boisson à votre goût. Le double réservoir à grains Certaines cafetières à broyeur disposent de deux réservoirs à grains, ce qui permet d'alterner entre des cafés aux arômes différents. Quel budget pour une cafetière à expresso ? Le prix des cafetières à expresso varie fortement selon le type de machine choisie, la marque ou encore le modèle, doté de plus ou moins d’options. Les appareils les plus abordables restent incontestablement les machines à dosettes ou à capsules. Pour ce type de machine, comptez entre 50 et 150 €, voire plus pour les modèles les plus haut de gamme. Les cafetières à percolateur sont en revanche un peu plus chères. Prévoyez ainsi un budget d’environ 200 à 250 €. De leur côté, les cafetières automatiques restent chères, bien que leur prix soit en baisse. Certaines marques en proposent à moins de 500 €, voire à moins de 300 € pour des modèles de chez Beko et De’Longhi. Les modèles les plus haut de gamme peuvent en revanche facilement dépasser les 800 €, voire atteindre 1 500 €. À ce niveau de prix, les matériaux utilisés et les finitions sont plus travaillés. Ces modèles ne manquent par ailleurs pas d’options. Nos tests comparatifs montrent néanmoins que les cafetières à expresso les plus chères ne garantissent pas toujours un meilleur café. Quelle machine est la plus rentable ? Tout dépend de votre consommation. Si vous êtes un grand consommateur de café, une machine automatique peut rapidement être rentabilisée, malgré son prix d’achat. Illustration avec une cafetière à capsules à 67,50 € et une cafetière à expresso avec broyeur à grains vendue 700 € l’écart est de 632,50 €. À 0,20 € d’économie par tasse, et pour 4 tasses par jour, le surcoût représente 2 ans et 2 mois de consommation. Voici le coût moyen que représentent les différents types de café Type de caféCoût moyen par tasse Café filtre 0,09 € Café en grains 0,10 € Café en dosette ou capsule 0,25 à 0,50 € Quelles sont les principales marques ? De nombreux fabricants proposent des machines à expresso. Voici une liste non exhaustive des marques de cafetières présentes sur le marché. De’Longhi De’Longhi est une marque italienne d’électroménager fondée en 1902. Si la société est réputée pour ses productions d'appareils calorifiques, elle s’est depuis diversifiée et s’est notamment spécialisée dans la fabrication de machines à café. Illy Créée en 1933, Illy est une entreprise italienne du secteur alimentaire. La société est spécialisée dans l'importation, la torréfaction et la vente de café. Krups Krups a vu le jour en 1946 en Allemagne. Au début des années 1980, le fabricant se lance dans la fabrication de machines à café, et spécialement de machines expresso. La marque propose alors une large gamme, des machines à vapeur aux combinées expresso. En 1991, elle produit la première cafetière Nespresso, en partenariat avec Nestlé. Lavazza Luigi Lavazza fonde la société éponyme en 1895 à Turin, au nord de l’Italie. Dès 1989, l’entreprise propose des capsules individuelles, ainsi que les machines correspondantes. Malongo Marque française fondée à Nice en 1934, Malongo est spécialisée dans l'importation, la torréfaction et la distribution de cafés biologiques et équitables. En 1996, le fabricant lance son concept de machine à dosettes. Nespresso Nespresso est une marque commerciale de la Société des produits Nestlé dont le siège social se situe à Lausanne, en Suisse. L’entreprise, positionnée sur le marché du café en dosette, propose des machines à café utilisant des capsules en aluminium. Philips Fondée en 1891, Koninklijke Philips – plus connue sous le nom de Philips – est une société de technologie néerlandaise. Basée à Amsterdam, l’entreprise propose aussi bien des produits d'électroménager que d’équipement médical et d’éclairage. Smeg Smeg est fondée en 1948 en Italie. L’entreprise propose notamment des produits électroménagers pour particuliers et professionnels. La marque se distingue tout particulièrement par ses designs rétro. Fiabilité des marques Si leur prix à l’achat varie fortement d’une marque à l’autre, ces machines sont globalement fiables comme en témoigne notre enquête de fiabilité réalisée en juin 2020 avec nos partenaires italiens, espagnols, portugais et belges d’Euroconsumers organisation regroupant les journaux consuméristes de pays européens. Comment entretenir correctement sa machine ? Quel que soit le type d’appareil, il est primordial de bien entretenir sa cafetière à expresso. Car si le calcaire peut endommager la machine et réduire sa durée de vie, il peut aussi altérer le goût du café. Voici donc quelques conseils pour prendre soin de votre cafetière. Utilisez de l’eau filtrée Le calcaire est l’ennemi n° 1 de votre machine à expresso. Pour la préserver au mieux, il est conseillé de filtrer l’eau que vous allez ensuite placer dans le réservoir. Pour cela, vous pouvez utiliser un adoucisseur, une carafe filtrante ou encore une cartouche filtrante fixée à votre réseau d’eau. Certaines marques proposent également des systèmes de filtration à fixer directement dans le réservoir d’eau de la machine. C’est notamment le cas de Krups, Jura ou encore Melitta. Néanmoins, les cartouches doivent être changées tous les deux mois. Les prix varient d’une marque à l’autre et peuvent aller du simple au double, voire au triple. En moyenne, comptez un budget d’une dizaine d’euros par cartouche. Bon à savoir. Des bandes réactives sont parfois fournies par les fabricants afin de mesurer la dureté de son eau. Nettoyez régulièrement votre cafetière Le bac d’égouttage, le bac à capsules, le plateau récolte-gouttes… Certains éléments externes se nettoient aisément avec du liquide vaisselle et une éponge, voire au lave-vaisselle. Pensez donc à les laver régulièrement pour éviter que la machine ne s’encrasse ou que de la moisissure apparaisse dans les restes de marc. Certaines machines, notamment celles à percolateur, nécessitent par ailleurs un nettoyage un peu plus important. En effet, si vous utilisez du café moulu, le porte-filtre doit être nettoyé après chaque utilisation, tout comme la buse vapeur si vous optez pour une boisson lactée. Un tel nettoyage et un séchage rapide avant réinstallation vous permettront de préserver de bons arômes. Le réservoir à eau doit lui aussi être fréquemment nettoyé, même s’il est régulièrement rempli. En théorie, rien de compliqué, mais dans la pratique, assurez-vous, avant achat, que toutes ces manipulations soient faciles. Détartrez l’appareil À chaque tasse, du calcaire se dépose un peu à l’intérieur de votre machine à expresso. Il est par conséquent indispensable de le retirer régulièrement pour éviter que votre machine ne s’abîme. Si certaines cafetières disposent d’un indicateur de détartrage voire d’une option de nettoyage automatique, ce n’est pas le cas de la plupart des modèles à dosettes ou à capsules. En moyenne, il est conseillé de détartrer votre appareil tous les deux à trois mois. Néanmoins, si votre machine est entartrée, n’attendez pas pour la nettoyer. Comment savoir si sa cafetière est entartrée ? Votre machine à café a besoin d’être détartrée si l’écoulement du café est ralenti ; un bruit anormal de la pompe est perceptible ; la température du café a baissé ; la quantité de café écoulé est anormalement réduite ; etc. Comment détartrer sa cafetière ? Sur les appareils à dosettes et à capsules, un nettoyage manuel doit généralement être effectué. Pour cela, les fabricants recommandent le plus souvent d’utiliser des kits de détartrage spécifiques composés de pastilles ou capsules nettoyantes. Si ces méthodes prêtes à l’emploi peuvent être considérées par certains comme purement marketing, elles pourraient néanmoins être justifiées par le programme de détartrage proposé par l’appareil, celui-ci étant étudié pour fonctionner avec ces produits. Il reste toutefois toujours possible d’avoir recours à d’autres méthodes pour nettoyer une machine à café entartrée. Parmi les plus courantes, le vinaigre blanc. Le procédé est relativement similaire aux kits de détartrage présents sur le marché 1. Avant de commencer, assurez-vous que votre cafetière ne contient plus de capsule, dosette ou café. 2. Remplissez le réservoir de la cafetière d’un mélange de 2/3 d’eau et de 1/3 de vinaigre blanc. 3. Laissez agir quelques minutes puis faites tourner votre cafetière avec le vinaigre blanc jusqu'à vider le réservoir. 4. Rincez la machine. Pour cela, remplissez le réservoir avec de l'eau claire et faites couler l’eau jusqu'à vider entièrement le réservoir. Attention ! S’il est efficace, le vinaigre blanc peut aussi être agressif. Mal utilisé, il peut détériorer certains joints. Bien que présentant une alternative aux kits de détartrage, il doit donc être utilisé avec soin. Pour l’heure, aucun test ne permet néanmoins de prouver que le nettoyage au vinaigre blanc a un impact différent sur les machines à café en comparaison des produits détartrants recommandés par les fabricants. Bon à savoir. Dans le cas d’utilisation de produits de détartrage autres que ceux recommandés, certains fabricants précisent que la garantie des cafetières ne fonctionne plus. En cas de panne Une machine à café est en principe conçue pour durer. Cependant, elles ne sont pas infaillibles, surtout si vous choisissez un modèle sophistiqué. Au-delà des petites pannes facilement réparables changement de réservoir d'eau, de bouton mécanique, de durite d'eau..., le diagnostic s'avère parfois difficile à effectuer. Une résistance de chauffage ou une carte électronique défectueuse peuvent par exemple être à l'origine d'un café froid. Seul leur changement une par une peut lever la panne mais, compte tenu du prix des pièces détachées, mieux vaut être sûr du diagnostic... N'hésitez pas à lire les forums d'entraide présents sur Internet. Si vous n'y trouvez rien, faites appel à un professionnel. Accueil Machines Cafetières Cafetières à piston Aussi incontournable qu’emblématique parmi tous les modes de préparation du café, la cafetière piston présente une méthode bien particulière pour infuser et révéler les arômes en tasse Cafetière piston double filtration 90cl 45,00 € Cafetière à piston double paroi en verre et olivier 3 tasses 109,90 € Cafetière à piston dorée Chambord 8 tasses Bodum 49,90 € Cafetière à piston dorée Chambord 3 tasses Bodum 34,90 € Cafetière à piston cuivrée Chambord 8 tasses Bodum 49,90 € Cafetière à piston cuivrée Chambord 3 tasses Bodum 34,90 € Cafetière à piston argentée Chambord 8 tasses Bodum 59,90 € Cafetière à piston argentée Chambord 3 tasses Bodum 39,90 € Cafetière à piston argentée Eileen 4 tasses Bodum 59,90 € Cafetière à piston blanche Eileen 3 tasses Bodum 49,90 € Cafetière à piston blanche Eileen 8 tasses Bodum 69,90 € -50% 34,95 € Cafetière à piston cuivrée Eileen 8 tasses Bodum 69,90 € Cafetière à piston noire Eileen 3 tasses Bodum 49,90 € Cafetière à piston noire Eileen 8 tasses Bodum 69,90 € Cafetière piston en porcelaine blanche douro 1l 79,90 € La cafetière à Piston Un moyen simple de faire un excellent café L'origineLa cafetière à piston, qui est aussi appelée cafetière à pression, cafetière Bodum™, cafetière Melior, est à l'origine une invention française sous l'appellation Filtre-presseur à café, thé et infusions. C'est pourquoi elle est aussi appelée "French press" aux USA. Lors de mes recherches sur le sujet il y a quelques années, j'étais arrivé à la conclusion que le premier brevet pour une cafetière à piston avait été déposé le 2 avril 1929 par un Milanais du nom de Attilio Calimani. Puis en Aout 1959, un autre Italien, Faliero Bondanini, déposa un brevet pour sa version de la cafetière à piston. Ce dernier lança alors la fabrication dans une usine française de clarinette appelé Martin SA. La version de Bondanini est devenue très populaire en France. Elle fut également popularisée en Europe par une société britannique du nom de ''Household Articles Ltd'', et finalement par la société danoise d'articles de cuisine Bodum. Voilà où j'en étais jusqu'à ce que quelqu'un se présentant comme l'arrière petit-fils d'un dénommé Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert m'apporte la preuve que la cafetière à piston est réellement une invention française, brevet à l'appui ! Je tiens donc à remercier vivement monsieur Gilles FORTABAT, arrière petit-fils de l'inventeur de cette merveilleuse cafetière, pour m'avoir permis de diffuser ce document de 4 pages qui explique en détail la constitution et le fonctionnement de cette cafetière. Vous noterez que le brevet a été déposé le 11 janvier 1923, délivré le 26 avril 1924 et publié officiellement le 5 aout 1924, soit prés de cinq ans avant le brevet italien ! Il n'en reste pas moins qu'elle est maintenant considérée comme le meilleur moyen de déguster un café, la preuve en est que les torréfacteurs et importateurs de cafés utilisent celle-ci pour déguster et apprécier chaque café. De nos jours, la marque Bodum™ est celle qui a su le mieux mettre en avant les qualités de ce type de cafetière. C'est avec le modèle Bodum Brazil que les essais ci-dessous ont été réalisés. La cafetièreChose importante, faire un bon café ne nécessite pas forcément une machine hors de prix, et question économie d'énergie, la cafetière à piston est la championne, on ne fait pas mieux. Il est très facile de se procurer ce type de cafetière. Je vous conseille en particulier les modèles de Bodum et Bialetti, trouvez simplement la cafetière qui vous plait et de la contenance appropriée. Je vais donc utiliser une cafetière à piston Bodum, une cuillère doseuse et une tasse en porcelaine blanche. Pour chauffer l'eau, j'utilise une bouilloire électrique. Un détail important est la contenance de la cafetière, pas la peine de prendre un modèle d'un litre si vous êtes seul à boire du café, prévoyez le modèle en fonction de vos habitudes de consommation, de la sorte, il sera facile de doser le café. Les cafetières à piston sont généralement proposées avec une contenance de 35cl, 50cl ou 1L. Équipez-vous d'une bonne cafetière Choisissez la contenance adaptée à vos habitudes de consommation et n'oubliez pas de choisir une mouture pour cafetière à sachet de café moulu est offert avec votre cafetière. Le café mouluLe café que l'on utilise pour ce genre de préparation est de préférence un café pur arabica café d'origine ou un assemblage. J'ai choisi d'utiliser le Mélange Prestige en grains et de le moudre grossièrement avec un moulin à café professionnel Santos position 12/13. Il faut une mouture grossière pour que le marc ne traverse pas la grille du piston, ce qui se produira invariablement avec une mouture du commerce qui est toujours trop fine. Vous pouvez donc soit commander la mouture piston sur notre boutique en ligne ou bien moudre vous-même votre café en grains avec un petit moulin électrique, ça fera très bien l'affaire. Dégustez 4 cafés fraîchement moulus Choisissez parmi les cafés pure origine, des mélanges équilibrés, des grands crus gourmet ou aromatisés. Les cafés sont moulus sur demande, en sachet de 125g et livrés gratuitement. La préparation du café Comptez 7 à 10g de café moulu par tasse environ 150 ml selon la force souhaitée. J'utilise une cuillère à soupe remplie légèrement bombée pour avoir 10g, Je verse l'équivalent de 20g de café moulu pour faire deux tasses, c'est le dosage idéal en ce qui me concerne. L'eau chauffée à environ 85°C l'eau ne doit pas être bouillante est versée dans la cafetière. Verser de l'eau bouillante sur le café va le brûler et détruire ses arômes, J'utilise ensuite une baguette chinoise pour bien mélanger le café et l'eau, et on repositionne le couvercle-piston en laissant la grille bien au-dessus de la préparation piston en position haute, Maintenant on attend environ 5 mn, pas moins. Personnellement, j'ai laissé infuser le café pendant 7 mn. Rabaissez doucement le piston pour capturer le marc de café au fond du récipient et servez dans des tasses préalablement réchauffées avec de l'eau chaude. Le résultat dans la tasseRegardez cette belle couleur, le contraste entre le café et la tasse a quelque chose d'envoutant ... vous ne trouvez pas ? Je me suis dépêché de déguster ce café avant qu'il ne refroidisse, et je peux seulement vous dire que ça été un moment délicieux. Ce type de préparation du café permet véritablement de faire ressortir tous les arômes et parfums du café, le travail se fait en douceur, il faut juste un peu de patience contrairement à l'expresso qui est très rapide à réaliser. Je réserve habituellement la cafetière à piston pour déguster des cafés précieux, mais elle est surtout un moyen simple et économique pour savourer pleinement un bon café. Hop Café vous conseille vivement ce type de matériel, d'un prix très abordable, et nous serons ravi de vous préparer une mouture piston avec le café de votre choix. Vous avez trouvé les informations ci-dessus pratiques et utiles ? Partagez-les dès maintenant avec vos amis et faites un lien sur votre blog, nous vous en serions très reconnaissant. Categories Café en entreprise Cafés Café en grain Café Moulu Dosettes ESE Machines à café Machines à grains avec broyeur Machines à expresso Machines avec lait Machines à dosettes Machine à café professionnelle Cafetières Cafetières électriques Cafetières italienne ou à piston Cafetières filtre manuelles Cafetières de voyage Extraction à froid / cold brew Accessoires Boîtes de conservation Boutique zéro déchet Essentiels de la pause café Moulins et broyeurs L’univers de l’espresso L’univers Slow Coffee Bouilloires et carafes Entretien Kits d’entretien Détartrant machine Cartouche filtrante Nettoyant machine Brosses et accessoires Pièces détachées / filtres / joints Promotions Notre marque Notre mission Notre guide pratique Notre blog engagé Notre offre aux entreprises Cadeaux Coffrets cadeaux Cartes cadeaux Cadeaux Notre mission Notre Guide Pratique Notre Blog Engagé Notre Offre aux Entreprises ACT FOR NOUN Menu CafésChacun Son Café vous propose une sélection et un grand choix de Cafés en Grains, Cafés Moulus & Cafés en Dosettes ESE, des marques de café bio, des cafés de Spécialité, des assemblages et des pures origine 100% arabica. Nous défendons les torréfacteurs artisanaux, le travail traditionnel et la torréfaction cafés sont issus de petites plantations familiales et indépendantes, de culture en sous bois, biodynamique ou bio et en milieu naturel qui valorise la biodiversité végétale et animale sans produits chimiques. FermerCafé en EntrepriseMachines à Café MACHINES À CAFÉMachine à café automatique, machines avec broyeur intégré, machine expresso manuelle à café moulu ou dosettes ESE, ou cafetière filtre automatique... retrouvez notre sélection de machines à café pour un café incomparable à réaliser à la maison. Chez Chacun Son Café, nous travaillons avec les meilleurs fabricants de machines du marché, garantissant une fabrication européenne et un service après-vente solide Jura, Delonghi, Saeco, Scott, Melitta, Moccamaster...Si vous ne savez pas par où commencer pour faire votre choix, consultez notre guide machines pour découvrir tous nos conseils, avis et tests ! FermerMoulins et broyeursMOULINS ET BROYEURSNotre café fraîchement moulu sent si bon grâce aux arômes volatiles ! Mais ces arômes s’échappent très rapidement une fois le café moulu. Voilà pourquoi moudre son café à la minute vous offrira un bien meilleur main ou électrique, meules en céramique ou en acier… Choisissez l’option qui vous convient ! Découvrez les moulins et broyeurs à café manuels et électriques sélectionnés par nos soins pour moudre votre café en grain et obtenir la mouture parfaite pour votre café. FermerCafetière Filtre & Méthode douceCAFETIÈRE FILTRE & MÉTHODE DOUCEAvec une préparation au café filtre, redécouvrez le plaisir d’une préparation à la main, d\'un lien direct avec le toucher des grains de café, le rituel de la préparation, la sensorialité des arômes… autrement dit, à un véritable art de vivre gourmet et gourmand, mais tout en toutes nos cafetières filtre et méthode douce à utiliser avec du café moulu piston, V60, Chemex, Aéropress, Moka, turque... FermerEntretienENTRETIENL’hygiène d’une machine à café est un facteur déterminant pour son bon fonctionnement et la qualité de ses cafés servis !C\'est aussi un moyen d\'assurer à votre machine une meilleure longévité. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, détergent, détartrants… chez Chacun Son Café, nous mettons à votre disposition tous les éléments spécialisés dans chacune des fonctions premières de votre machine à café pour un entretien complet et ci-dessous tous les produits d’entretien pour nettoyer sa machine à café & espresso et allonger sa durée de vie et ici nos guides d\'entretien. FermerAccessoiresACCESSOIRESLe café, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre !Tasseur, filtre, kit conversion, pièces détachées machine à café, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause café, mais aussi pour orner vos intérieurs. FermerAutour du caféAUTOUR DU CAFÉRetrouvez dans cette catégorie notre sélection autour du café sucre, agitateurs... Nous vous proposons également quelques douceurs et chocolats pour accompagner votre tasse de pour les plus gourmands, retrouvez nos recettes café préférées ici ! FermerNouveautésPromotionsMeilleures VentesLes plus demandésBlogGuideCafés FermerMachines à Café FermerCafetières FermerAccessoires FermerEntretien FermerPromotionsCadeaux Fermer Préparer un caféavec une cafetière à piston Pourquoi utiliser une cafetièreà piston ? Utiliser une cafetière Piston, aussi appelée French-Press, est une manière simple d’obtenir un excellent café à la maison. À mi-chemin entre le filtre et l’expresso, cette cafetière est capable de vous offrir des cafés aromatiques et corsés à la fois. De quoi ai-je besoin pour préparerdu café avec une cafetière à piston ? Mouture privilégiez une taille grossière car une mouture fine donnera une boisson trop acidulée et trop chargée en particules de une couleur robe de moine, avec un profil augmentant la sucrosité du café, donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière. Non bouillante 90-95°Cfiltrée avec une carafe Brita par exempleou de source si possible type Volvic A choisir en fonction du nombre de tasses souhaitées. Une balance ou une cuillère doseuse Pour mesurer la quantité de café entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau Notre sélection café pour la French press Oxapampa Bio Supremo Popayan SHB Atitlan Samabaja Sidamo Grade 2 Notre sélection de cafetières à piston Hario 2 tasses Hario 4 tasses Espro 900ml Espro cuivre Notre sélection pour un dosage précis Balance chronomètre Balance chronomètre Balance digitale Cuillère doseuse La petite histoire de la cafetière à pistonLa cafetière à piston fut inventée en 1924 par un français, Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert, d’où son appellation “French Press” répandue dans le monde entier. La cafetière moderne, popularisée en France dans les années 60 sous la marque Mélior », est constituée d'un étroit bécher cylindrique en verre ou en plastique, équipé d'un couvercle et d'un piston en plastique ou métal bien ajusté au cylindre et disposant d'un filtre en nylon ou en maillage métallique fin. Quelles sont les étapes de la préparation du café avec une cafetière à piston ? 1/ Ajouter la quantité de café moulu dans la cafetière. 2/ Verser l’eau en deux étapes. Attention, elle ne doit pas être bouillante. 3/ Premier versement verser la moitié de l’eau durant 1 minute à 1 minute 30. À l’aide d’une cuillère, casser la couche de marc en surface en refoulant plusieurs fois le café. 4/ Deuxième versement verser le reste de l’eau et laisser infuser pendant 3 minutes en veillant à bien mouiller tout le café. 5/ Après avoir laissé infuser la boisson, filtrer puis servir.

quelle marque de café pour cafetière à piston